Напоминаем, злоупотребление алкогольными напитками вредит вашему здоровью. Также информируем, что данный материал не рекомендован для ознакомления лицам младше 18 лет.
В 2024 году в рамках проекта «Винный гид России» Роскачеством исследовано 275 красных вин отечественного производства 105 торговых марок. Из них 155 – выдержанные вина, 119 – одинарные вина, 1 вино – марочное. При этом красные сухие вина в целом остаются наиболее многочисленной категорией во всем исследовании – 259 позиций из 275. Шесть позиций приходится на полусухое красное, 7 – на полусладкое и 3 – на сладкое красное вино.
По итогам исследования 2024 года традиционно называем лидеров в разных номинациях.
Каждый образец оценивался комиссией в составе не менее 12 экспертов, работавших в сертифицированной Федеральной службой аккредитации лаборатории. Всего в комиссию вошли более 20 экспертов, включая зарубежного специалиста Норберта Кленхарта (Австрия). Комиссия работала под председательством президента Союза сомелье и экспертов России Артура Саркисяна. В процессе подготовки к исследованию каждый эксперт прошел специальную процедуру подтверждения сенсорной чувствительности. Каждое вино оценивалось по 12 параметрам (дескрипторам). Результат коллективной оценки формировался программным комплексом и полностью исключал влияние на итоговый балл.
Выдержанные вина – вина, выдерживаемые перед бутылочным розливом не менее шести месяцев, и крепленые вина, выдерживаемые перед бутылочным розливом не менее двенадцати месяцев, считая с 1 января года, следующего за годом сбора урожая.
Среди исследованных товаров 155 выдержанных вин. Из них 154 сухих и одно полусухое. Цена таких товаров в среднем значительно выше, чем у ординарных вин, например, на топовых позициях среди сухих вин не оказалось образцов дешевле 2000 рублей (стоимость указана на момент закупки для исследования).
Эти товары не только вошли в топ среди сухих красных вин, но и стали лидерами в общем зачете, обогнав аналогичные полусухие и полусладкие, а также ординарные вина. Среди выдержанных сухих на пьедестале:
Эти вина получили максимально высокие оценки – от 89,2 до 90 баллов по ГОСТ 32051-2013 (по 100-балльной шкале Всемирной организации винограда и вина). В рейтинге Роскачества для удобства пользователей оценки пропорционально переводятся в стандартный 5-балльный рейтинг.
Согласно 468 закону «О виноградарстве и виноделии в России», марочные вина – вина, выдерживаемые перед бутылочным розливом не менее восемнадцати месяцев, и крепленые вина, выдерживаемые перед бутылочным розливом не менее двадцати четырех месяцев, считая с 1 января года, следующего за годом сбора урожая.
Лучшим (и единственным) красным марочным вином исследования является Inkerman. Эритаж. Инджи. Авторский купаж. Вино марочное сухое красное 2017. По баллам в общем зачете Эритаж вошел в топ 10 лучших красных вин из 275.
Эксперты «Винного гида России» напоминают, что понятие «ординарное вино» с точки зрения норм отечественного винного законодательства не имеет никакого отношения к дегустационной оценке качества.
Согласно 468 закону «О виноградарстве и виноделии в России», ординарные – вина, поступающие на розлив и оформление без выдержки по истечении девяноста дней после завершения процесса брожения. То есть в год, непосредственно следующий за годом урожая.
Среди таких вин без длительной выдержки эксперты Роскачества назвали лидерами:
Отдельно стоит отметить доступную цену двух из трех образцов-лидеров – существенно ниже 1000 рублей.
В работе виноделов с красными винами с остаточным сахаром эксперты «Винного гида России» также отметили определенный прогресс. Спрос на такие вина у покупателей также растет. В этой категории, наряду с кубанскими производителями, хорошую работу показали виноделы Дона.
В категории полусладких красных уже не первый год в исследовании показывают высокие результаты винодельни Крыма. В этом году лучшим в таком стиле стало крымское вино из сорта Бастардо – Старый Крым. Бастардо Старокрымский. Российское вино с ЗГУ «Крым» полусладкое красное 2022.
Безоговорочным лидером среди сладких красных вин в 2024 стал Фотисаль. Сокровища Крыма. Мускат. Вино сладкое красное 2023.
Эксперты также посчитали важным отметить лучшие красные вина, выпущенные крестьянско-фермерскими хозяйствами, в последние годы показывающими результаты на уровне маститых производителей вин ресторанного сегмента.
В красных винах российские фермерские хозяйства показали еще более высокие результаты, чем в винах белых. Стоит особо отметить, что лидер «фермерской» части сегмента Константин Дзитоев вошел в тройку лучших вин всего текущего года, получив одну из самых высоких оценок – более 89 баллов – и продемонстрировав потенциал Алании как региона создания вин высочайшего качества. Также в тройку вошла семейная винодельня Узуновых из Краснодарского края.
