Прошедшие проверку документов и аудит производства производители функциональных продуктов смогут маркировать продукцию специальным знаком от Роскачества.
Центр компетенций развития рынка функциональной продукции создан на базе Роскачества в 2024 году. Задачи центра — содействие в запуске производства функциональных продуктов, продвижение их на полках федерального и регионального ритейла, а также просвещение потребителей в данной сфере.
Это продукты с повышенной пищевой ценностью. Они должны содержать в достаточном количестве витамины, минералы, клетчатку и/или пробиотики, пребиотики, синбиотики. Регулярное потребление таких продуктов может выступать в качестве профилактики различных заболеваний и в целом благотворно влиять на здоровье.
Более подробное определение дает ГОСТ Р 52349-2005 «Продукты пищевые. Продукты пищевые функциональные». Согласно стандарту, это «специальные пищевые продукты, предназначенные для систематического употребления в составе пищевых рационов всеми возрастными группами здорового населения, обладающие научно обоснованными и подтвержденными свойствами, снижающие риск развития заболеваний, связанных с питанием, предотвращающие дефицит или восполняющие имеющийся в организме человека дефицит питательных веществ, сохраняющие и улучшающие здоровье за счет наличия в их составе функциональных пищевых ингредиентов».
Производители часто наносят на продукт различные маркетинговые надписи, такие как «обогащенный витаминами», «полезный», «натуральный» и так далее. Но на практике такой продукт может оказаться совершенно обычным и не иметь обещанных преимуществ. Специальная маркировка от Роскачества позволит покупателю гарантированно получить настоящий функциональный продукт.
Сертифицирующий орган Роскачества осуществляет документарную проверку производителя и проводит выездной аудит на производство с отбором проб и проведением лабораторных исследований, которые покажут, действительно ли продукт является функциональным.
В случае успешного прохождения этапов сертификации производителю выдается сертификат, и он получает право маркировать продукцию специальным знаком.
— Сертификация продукции в Роскачестве играет важную роль в обеспечении качества и безопасности товаров здорового питания на рынке. Стратегия научно-технологического развития РФ включает в качестве одного из приоритетных направлений создание безопасных и качественных, в том числе функциональных, продуктов питания.
Также в магазинах федерального ритейлера Х5 Group появятся специальные полки, выделенные под натуральные функциональные продукты, сертифицированные Роскачеством. Такие товары призваны снижать дефициты потребления витаминов, минеральных веществ и пищевых волокон, а также позволят россиянам сформировать сбалансированный рацион, — сказала директор департамента взаимодействия с потребительским рынком Роскачества, руководитель Центра компетенций в области функционального питания Дарья Ширяева.
