Сантоку - традиционная японская форма шеф-ножа. Ножи Сантоку предназначены для работы с крупными продуктами, такими как рыба, мясо, а также некоторые овощи. Они имеют широкие и относительно короткие клинки, что обеспечивает контроль и маневренность при работе с крупными кусками продуктов.Клинок выполнен из нержавеющей стали, легированной молибденом и ванадием. Такая сталь имеет ряд преимуществ: она не поддается коррозии, легко поддается заточке и имеет относительно низкую стоимость. Хотя сталь и не удерживает заточку так долго, как более дорогие сплавы, отличная режущая геометрия, характерная для японских ножей, обеспечивает эффективную работу с продуктами.Рукоять изготовлена из нейлона - легкого и прочного материала, который также обладает водостойкостью и устойчивостью к перепадам температуры. Сантоку от Murato Slim станет отличным выбором для тех, кто ценит традиционную японскую форму и ищет эффективный инструмент для работы с крупными продуктами по доступной цене.
