Сантоку имеет азиатскую форму с широким лезвием и особо острой режущей кромкой. Универсальный азиатский нож можно использовать для приготовления мяса, рыбы и овощей. Все ножи Сантоку от Zwilling оснащены отполированным лезвием со специальной технологией RAZOR EDGE, что обеспечивает максимальную остроту. Для заточки ножей используется исключительно точильный камень.
Все самые современные тенденции нашли свое отражение в коллекции Twin Cermax от немецкого бренда Zwilling. Острые как скальпель лезвия, оформлены в дизайне разработанном специально для любителей японскои кухни.
Ножи изготовлены из специального двойного расплава штампованной ножевой стали с криозакалкой Friodur. Секрет превосходной стали состоит в оптимальном балансе хрома и углерода, что делает их гибкими и устойчивыми к коррозии. Твердость по шкале Роквелла (Hrc): 56-58. Двухсторонняя симметричная, по специальной традиционной японской технологии Honbazuke, заточка режущей кромки. с общим углом 20 градусов. Эргономичная ручка разработана совместно с японскими профессиональными шеф-поварами. Состоит из особо приятного на ощупь слоистого материала Micarta, изготовленного из льна и синтетической смолы, обработанного под давлением и теплом. Micarta характеризуется благородным древовидным внешним видом и абсолютной не деформируется со временем.
Характеристики
Артикул:30867-180-0
Торговая марка:Zwilling
Kitchen Profi
Kitchen Profi - это намного больше, чем просто онлайн-магазин кулинарных гаджетов и стильных аксессуаров для дома премиум сегмента. Мы вкладываем все усилия, усердную работу и творчество, чтобы быть ресурсом вдохновения и даем возможность каждому познакомиться с изделиями ведущих европейских производителей, для которых качество и стиль является главным приоритетом.
